ऐसे बनाये प्रसिद्ध लिट्टी और चोखा।
भारत से लेकर नेपाल तक पसंद की जाने वाली सबसे खास डिश लिट्टी चोखा को हर कोई काफी पसदं करता है। इस डिश को सभी प्रांत के लोग बड़े ही शौक से खाना पसंद करते है। लिट्टी एक गोल मोटी रोटी के आकार से बनी ऐसी डिश है जिसे चटपटे मसालेदार चोखे के साथ नमक मिलाकर तैयार किया जाता है। लिट्टी के अंदर सत्तू (चना का आटा) को भी मसाले के साथ मिलाकर, इसमें भरकर तैयार किया जाता है और इसे कोयले या गाय के गोबर से बने कंडे पर रखकर पकाया जाता है। लिट्टी अच्छी तरह से पक जाने के बाद आप देशी घी में भिगोकर चटपटे चोखे के साथ इसका भरपूर आनंद ले सकते है। इसे आप दही और पापड़ के साथ भी खा सकते है। यदि आपके पास कोयला या गाय के गोबर से बने उपले उपलब्ध नहीं है तो इसकी जगह आप ओवन का प्रयोग कर सकती हैं। तो जानिये इसे बनाने का खास तरीके - लिट्टी बनाने की आवश्यक सामग्री 2 कप – गेहूं का आटा के ¼ छोटा चम्मच – नमक 1 छोटा चम्मच – घी आवश्यकता अनुसार पानी लिट्टी में भरने के लिए 1 कप- सत्तू आधा चम्मच- जीरा आधा चम्मच- सौंफ बीज आधा चम्मच- अजवाइन आधा चम्मच- कलौंजी आधा चम्मच- लाल मिर्च पाउडर 1-2